Google erweitert Restaurant-Profile um 4 neue Ernährungsmerkmale: Was du checken musst
📊 Zahl der Woche
4 neue Kennzeichnungen
Google erklärt jetzt Allergien und Ernährungsanforderungen direkt bei jedem Gericht, nicht nur auf Speisekarten - das entscheidet über KI-Sichtbarkeit.
KI + Gastronomie diese Woche
▸ Google kennzeichnet Gerichte: Glutenfrei, Halal und Koscher jetzt im Profil
<cite index="27-1,27-2">Im Oktober 2026 wurde eine Erweiterung für Restaurantprofile bekannt. Zusätzlich zu vegetarischen und veganen Kennzeichnungen werden weitere Eigenschaften einzelner Gerichte unterstützt: glutenfrei, milchfrei, halal und koscher.</cite> Das macht Gäste schneller fündig und hilft KI-Assistenten, dein Restaurant zu empfehlen.
Was bedeutet das für dein Restaurant?
Schau dein Google-Profil an und fülle diese Felder aus. Das dauert maximal eine Stunde und verbessert deine Chancen in ChatGPT und Gemini messbar. Restaurants ohne gepflegte Ernährungsmerkmale verschwinden in der KI-Suche ganz unten.
▸ KI-Kennzeichnungspflicht seit August: Noch immer viele Restaurants unsichtbar
<cite index="9-4,9-5,9-6,9-7">Seit dem 2. August 2026 gelten mit Artikel 50 der europäischen KI-Verordnung Kennzeichnungspflichten für bestimmte KI-Inhalte. Chatbots müssen sagen, dass sie Chatbots sind. Realistisch wirkende KI-Bilder von Menschen, Orten oder Ereignissen müssen als künstlich erkennbar sein.</cite> Viele Gastronomen denken noch, das ist nur für große Unternehmen relevant.
Was bedeutet das für dein Restaurant?
Falls du einen Chatbot oder KI-Telefon nutzt: Ein einfacher Hinweis "Sie sprechen mit einer KI" genügt. KI-Bilder auf Instagram oder Website müssen gekennzeichnet werden. Prüfe deine Tools diese Woche auf Compliance.
▸ Gastfreund Studio startet: KI schreibt deine Speisekarte in Minuten
<cite index="38-8,38-9">Das Haus gibt die Handschrift vor, die KI übernimmt das Handwerk: Morgenpost, Speisekarte, Wochenprogramm, Flyer und Co. entstehen in Minuten. Mit Studio bringt die Gastfreund GmbH einen KI-Creative-Hub für die Hotellerie auf den Markt, der Gästeinformationen im Stil des jeweiligen Hauses erstellt.</cite> Das ist eine neue Kategorie von Tools speziell für German-speaking Gastronomen.
Was bedeutet das für dein Restaurant?
Dieses Tool ist nicht für kleine 1-Mann-Pizzerias gedacht, aber für Restaurants mit 5-10 Mitarbeitern lohnt sich ein Test. Speisekarten-Änderungen, Wochenprogramme, Flyer - das sparrt bei dir mehrere Stunden pro Woche im Office.
💡 Deine Aufgabe diese Woche
Schritt 1: Öffne dein Google Business Profile und prüfe, ob deine Top-Gerichte mit glutenfrei, halal oder koscher gekennzeichnet sind (20 Minuten). Schritt 2: Falls du einen Chatbot hast, checke dass der Hinweis "Gespräch mit einer KI" sichtbar ist (10 Minuten).
Passender kostenloser Scanner
Wie KI-ready ist dein Restaurant gerade?
Kostenlosen KI-Scan starten →